Potage miraculeux aux tomates

Portions: 16
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 c. à table d'huile de noix de coco
  • 2 oignons émincés
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 3 c. à table de poudre de curcuma
  • 1 1/2 tasses de tomates cerises coupées en 2
  • 2 boites de conserve de tomates en dés avec son jus
  • 2 c. à table de vinaigre de cidre ce pomme
  • 1 tasse de bouillon de légumes sans sel
  • 2 c. à table de basilic séché
  • 1 c. à thé de sel de mer ou Himalaya
  • Poivre fraichement moulu au goût

PRÉPARATION

  1. Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile de noix de coco jusqu'à tendreté
  2. Ajouter le curcuma et les tomates cerises. Cuire les tomates cerises jusqu'à ramolissement
  3. Ajouter les boites de tomates en dés et leurs jus, le vinaigre de cidre de pomme, le bouillon de légumes et le basilic.
  4. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes
  5. Laisser refroidir et passer au mélangeur afin de donner une texture veloutée
  6. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger

Accompagnements:

Autres informations: renforce le système immunitaire
Le curcuma réduit l'inflammation, améliore la santé digestive
La piperine du poivre permet au corps d'absorber le curcuma à 2000%. Lire plus avec le Dr. Béliveau
Les lycophènes de la tomate baissent le taux de cholestérol et la pression artérielle.

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