Pain blanc de ménage

INGRÉDIENTS

  1. Eau – 28 degrés C= 1 1/3 tasse + 1 c. à thé
  2. Beurre non salé, cube de ½ po (MO25*)= 2 c. à soupe
  3. Sel= 2 c. à thé
  4. Sucre granulé= 2 c. à soupe
  5. Farine blanche Robin Hood à pain= 3 tasses
  6. Farine biologique tamisée à pain Milanaise= 1 tasses
  7. Lait en poudre= 3 c. à soupe
  8. Levure: sèche active = 1 c. à thé

RÉGLAGE DE LA MACHINE

  • Lame de pétrissage: debout
  • Placer dans la cuve selon ordre prescrit: Mélanger dans la cuve les ingrédients 1,2,3,4. Tenter de bâtir la plus belle pyramide au monde avec les ingrédients secs 5,6,7. Après le lait en poudre, faire un trou au-dessus de la pyramide et y déposer la levure. Si la levure touche les liquides en bordure de la cuve, ils entreront en action et ne seront plus disponibles au moment requis.
  • Sélectionner : Basic, coloration light, format du pain à 2 livres, start

Notes: * Micro Onde plein pouvoir 25 secondes, tout de suite après avoir fait les cubes de beurre. Il refroidira pendant la préparation du reste de la recette

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