Salade céleri-rave et carottes

Portions: 2
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 0 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de céleri-rave râpé
  • 3/4 de tasse de carottes râpées
  • 1/4 de tasse de raisins secs de Corinthe, faire tremper pendant 30 minutes dans du vin, ou autre boisson que vous avez sous la main
  • 1/4 de tasse de noix de Grenoble
  • 1 grosse poignée de persil plat haché au goût
  • 1 feuilles ou plus de chou Kale, enlever la branche centrale et hacher au goût

La sauce

  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de yogourt maison
  • 1 c. à thé de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à thé de raifort mariné
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 gousse d'ail écrasée

PRÉPARATION

  1. Dans iun grand saladier, placer les ingrédients au fur et à mesure qu'ils sont parés. Mélanger.
  2. Dans un autre plat, préparer la sauce. Mélanger.
  3. Verser la sauce sur les légumes du grand saladier et mélanger.
  4. Laisser mariner le tout pendant 1/2 heure et servir.

Accompagnements:

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